Posts made in settembre, 2014

Recensione di “Perché si diventa grassi” di Gary Taubes – ed.ni Sonzogno 2014

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Vi propongo questa recensione perché credo che questo sia uno dei libri fondamentali da leggere sull’alimentazione e come ostetriche sono convinta che le nostre conoscenze in campo nutrizionale dovrebbero essere il più aggiornate possibile. Ma vi avviso, non sarà una lettura facile, visto che Taubes, sostenuto da ampie evidenze e da altri autori anche di altre epoche, sconvolge tutto quello che ci hanno insegnato sulla buona nutrizione negli ultimi, quanto meno, trent’anni. Quello che pensavamo fosse la corretta dieta per l’essere umano probabilmente non lo è e a farne le spese...

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